三宅輝 : 岐阜から六本木へ!季節の伝道師による高級食材を使った絶品料理の数々!【和食⑩】
Японский гастрономический канал [IKKO'S FILMS]
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三宅輝 : 岐阜から六本木へ!季節の伝道師による高級食材を使った絶品料理の数々!【和食⑩】
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東京・六本木にある日本料理店「三宅輝」。
大将の三宅輝さんは農林水産省から日本食普及の親善大使に任命された方。
扱う食材は幅広く、まだクリスマスを迎えてないのにも関わらず春野菜を使ったラインナップは料理を通して季節の移ろいと和食の美味しさを改めて教えてくれる。
都会的な料理だけでなくどこか田舎料理の暖かさも兼ね備えたハイブリッド。
目の前で蟹、海老、鰻などをじゃんじゃん捌いていきパフォーマンスも魅力的だ。
今宵は季節の伝道師による和食の魅力を存分にお届けしよう。
三宅輝
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A1307...
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