Яхни Пулао #МясоПулао #Брияни #ЯкниПулао

Ингредиенты Для Якхни 1,5 кг баранины 2 большие луковицы 3 лавровых листа 3 черных кардамона 1 ч. л. перца горошком 7 зубчиков 6 зеленых кардамона 4 маленькие палочки корицы 5 см имбиря 1 стручок чеснока 2 ст. л. семян кориандра (Dhaanya) 2 ст. л. семян фенхеля (Sauf) 2,5 стакана риса басмати 3,3/4 стакана бульона Якхни Для Палау 3 четверти стакана топленого масла (Ghee) 2 большие луковицы 5 см имбиря 1 стручок чеснока 4 зеленых перца чили 3 четверти стакана йогурта 3 лавровых листа 6 зубчиков 5 зеленых кардамона 0,5 ч. л. перца горошком 4 палочки корицы Немного фугу 1 ч. л. зиры Полная порция жареного лука Полная порция изюма Соль, мускатный орех и мускатный орех вкус Вода Kewra