Рафинация пальмового масла: Часть 1

Переработка сырого пальмового масла: Часть 1 В первой части этой лекции я объяснил причины переработки сырого масла и описал различия между физической и химической переработкой. Переработка предназначена для удаления свободных жирных кислот (СЖК), камедей (фосфатидов), микроэлементов (железа, меди) и других незначительных нежелательных компонентов, которые негативно влияют на качество масла. Докладчик: профессор Абд Карим Алиас Школа промышленных технологий Университет Сайнс Малайзия