Luksus Stjerneskud - Nemt og lækkert

Beregn 1 stjerneskud pr. pers. Her opskriften til 1 person Stjerneskud: 1 x sandwichbrød (gerne fuldkorn) 1 x fiskefilet 1 x rødspættefilet naturel 1 skive koldrøget laks 1- 2 spsk. rejer 1-2 tsk. rogn eller kaviar 2-3 grønne asparges 1-2 skiver citron samt citronsaft til dressingen 1-2 skiver salat 1-2 cherrytomater 2-3 skiver agurk 1 dl vand eller hvidvin til dampning af rødspættefileten Til dressingen: 1/2 - 1 dl A38 (eller andet surmælksprodukt) 1 spsk. ketchup 1/2-1 spsk. citronsaft 1 tsk. paprika Salt og peber efter behov Fremgangsmåde Tænd ovnen på 180 grader klargør din rødspættefilet med krydderier og rul den som vist i videoen. læg den i et ildfast fad Hæld vand eller hvidvin over filsken og tildæk med stanniol Skyl og snit dine grøntsager og din dild. klargør dressingen (bland alle ingr. og smag til med salt og peber) sæt din neutrale rødspættefilet i ovnen i 8 min. Sæt herefter brød og paneret fiskefilet i ovnen sammen med rædspættefileten i ýderligere 6-8 min. Byg stjerneskuddet op: Smør dit brød, læg salat ovenpå, herefter den panerede fiskefilet, laks og rødspættefilet. top dette med rejer, dressing, kaviar og grønt. Velbekomme