【材料4つ】バター、粉なし!板チョコ2枚で作る簡単で濃厚なチョコスフレのレシピ
emi / HOMEmadeSWEETs
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【材料4つ】バター、粉なし!板チョコ2枚で作る簡単で濃厚なチョコスフレのレシピ
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ご覧いただきありがとうございます。
今回は板チョコ2枚で作る生チョコスフレ。
バターなし、粉なしで材料は4つだけ。
ふわっと軽いのに、口に入れるとまるで生チョコみたいななめらかなくちどけです。
材料はシンプルですが、チョコのおいしさをしっかり楽しめるケーキです。
繊細な食感と、濃厚な味わいを楽しんでみてください。
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【レシピ】15cm丸型1台分
・ブラックチョコレート 100g
・牛乳 60g
・卵 3個
・砂糖 60g
【作り方】
①チョコをボウルに割り、牛乳を加えて電子レンジで50秒加熱する。チョコが溶けていなければ、数十秒ずつ追加してなめらかに溶かす。
②15cmの丸型にクッキングシートを敷く。底が取れる型は底にラップを敷いてゴムで留めておく。
③卵を卵黄と卵白に分ける。卵黄はチョコと混ぜる。卵白に砂糖を加え、中速で泡立ててやわらかくツヤのあるメレンゲを作る。
④溶かしたチョコにメレンゲをひとすくい加え、ホイッパーでよく混ぜる。
⑤残りのメレンゲを加えてホイッパーで混ぜ、あと少しのところでゴムベラに持ち替える。ボウルの底や周りに混ぜ残しがないよう、ムラなく合わせる。
⑥型に流し、型が入る耐熱容器に水を1.5cmほど入れるて湯煎焼きにする。
⑦180℃に予熱したオーブンで10分焼き、120℃に下げて40分焼く。
⑧焼き上がったら粗熱を取り、型のまま冷蔵庫でしっかり冷やす。冷えたら型から外して完成。
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