ครีมฮอร์น (🐚 ขนมปังก้นหอย) | Cream Horn Bread

[มีคำบรรยาย] 🙏 สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ส้มจะมาแนะนำวิธีทำครีมฮอร์น (Cream Horn) หรือว่า ขนมปังก้นหอย ให้พี่ๆ น้องๆ ได้ลองทำกันนะคะ สูตรครีมฮอร์นนี้รสอร่อยกำลังดีค่ะ พร้อมแล้วเราไปดูกันเลยค่ะ 🐚 ส่วนผสม แป้งขนมปัง 400 กรัม แป้งเค้ก 100 กรัม น้ำตาลทราย 80 กรัม นมสด 250 กรัม ไข่ไก่เบอร์2 1 ฟอง นมผง 20 กรัม เกลือป่น 1/2 ช้อนชา เนยสด 80 กรัม 🐚 วิธีทำ 0:00 เริ่มต้น 0:11 แนะนำส่วนผสม 0:28 แนะนำกรวย 1:47 เช็คแป้งด้วยการขึงฟิล์ม 2:16 แบ่งแป้ง 35 กรัม 2:42 พักแป้งให้คลายตัว 10 นาที 2:52 รีดแป้งเป็นเส้นยาว 45 ซม. 3:21 พันกรวยและจัดทรงขนมปัง 3:50 พักแป้ง 1 - 1.5 ชม. 4:07 อบ 160C 15 นาที 4:32 อบเสร็จทาด้วยเนยสด หรือ นมข้นจืด 4:46 ขั้นตอนทำไส้ครีมฮอร์น 5:56 เตรียมบีบไส้นมสดและมอคค่า 6:24 ตกแต่งหน้าครีมฮอร์น 6:34 แนะนำกล่อง E58/ถุงแก้ว 🌸 หมายเหตุ: ในคลิปอบไฟ 160 องศาเซลเซียส ไฟบน - ล่าง 15-18 นาที คลิปเต็มวิธีการตีวิปปิ้งครีมอีโควิป |    • 🧁 วิธีตีวิปปิ้งครีม อีโควิป (Eco Whip)   วิปปิ้งครีมรสมอคค่าสามารถทำได้โดย นำอีโค่วิปที่ตีฟูแล้ว 200 กรัม ผสมกับน้ำกาแฟ(กาแฟ 1 ชต.ผสมน้ำร้อน 10 กรัมคนให้ละลาย พักให้อุ่น) ตัดแป้ง 35-50 กรัม ขึ้นอยู่กับกรวยที่เราเลือกใช้ (พิกัดกรวย https://s.shopee.co.th/702iTy0LIz) ในคลิปใส่กล่อง E-58 (https://s.shopee.co.th/8fAwSrTJ9U) หรือใส่ถุงแก้วขนาด 5x10 นิ้ว ขนมเก็บในตู้เย็น 5 วัน นอกตู้เย็นไม่เกิน 1 วัน 🙏 รบกวนฝากกดติดตาม (Subscribe) กดกระดิ่งแจ้งเตือน 🔔 ทางลิงค์นี้ด้วยนะคะ https://youtube.com/zomzaahome?sub_co... 💕 ขอบคุณสำหรับการติดตามชม ขอให้สนุกกับการทำครีมฮอร์น หรือ ขนมปังก้นหอย นะคะ บ้านส้มซ่าเบเกอรี่ https://www.zomzaa.com/blog/cream-hor... ปรับปรุงล่าสุด 11 มี.ค. 2567