APRENDE A HACER BACALAO🐠 AJOARRIERO ARAGONÉS. Un plato exquisito

Te explico paso a paso cómo hacer un exquisito bacalao ajoarriero aragonés. Un plato que harás una y otra vez y que te va a encantar. INGREDIENTES: 200 gramos de migas de bacalao desalado 1 cebolla 3 patatas 3 huevos 4 dientes de ajo Aceite Sal. Perejil PREPARACION: En una sartén ponemos un poquito aceite y dos dientes de ajo troceados. Añadimos las migas de bacalao desalado y las confitamos a fuego suave. Ponemos aceite en una cazuela y echamos 2 dientes de ajo picados (no han de dorarse) y la cebolla troceadita. Dejamos que se poche bien. Seguido incorporamos las patatas cortadas en lascas pequeñas y dejamos que se fríe a fuego medio sin que se dore. Ha de quedar blandita. Una vez hechas les incorporamos el bacalao confitado con el ajo y removemos suavemente. Por último batimos los huevos y los agregamos a la sartén removiendo a un fuego suave para que se cuaje el huevo, pero quedando jugoso. Retiramos antes de que termine de cuajar por completo. Espolvoreamos con perejil picado.