Grasa visceral e hígado graso (MASLD): qué es y cómo revertirlo con tu alimentación

¿Sabías que no toda la grasa de tu cuerpo es igual? La grasa visceral, la que se acumula entre tus órganos y no se ve en el espejo, es uno de los principales motores del hígado graso. En este video te explico, con analogías fáciles, cómo se conectan la grasa visceral, la enfermedad hepática esteatósica (SLD), la MASLD (antes llamada “hígado graso no alcohólico”) y la MASH. Y sobre todo, qué puedes hacer con tu alimentación para frenarlo y, en etapas tempranas, revertirlo. En este video veremos: ✅ Por qué la grasa visceral es distinta a la que está debajo de la piel ✅ Qué significan SLD, MASLD, MetALD y MASH ✅ La escalera del daño hepático: de esteatosis a fibrosis y cirrosis ✅ Qué alimentos empeoran el hígado y cuáles lo protegen ✅ Cuánto peso hay que perder para mejorar la grasa, la inflamación y la fibrosis ✅ El papel de la proteína y del ejercicio Capítulos: 00:00 La grasa que no ves 00:50 Por qué la grasa visceral es distinta 02:15 Cuando la bodega se desborda 03:30 SLD: el paraguas del hígado graso 05:15 ¿Qué es la MASLD? 07:15 La escalera del daño: de esteatosis a cirrosis 09:15 De MASLD a MASH: qué enciende la inflamación 10:30 Alimentación: lo que empeora y lo que protege tu hígado 15:00 Conclusiones Fuentes principales: Rinella ME et al. Consenso Delphi sobre la nueva nomenclatura del hígado graso. J Hepatol. 2023. doi:10.1016/j.jhep.2023.06.003 EASL–EASD–EASO. Guías de práctica clínica para el manejo de la MASLD. Diabetologia. 2024. doi:10.1007/s00125-024-06196-3 Targher G, Valenti L, Byrne CD. MASLD. N Engl J Med. 2025. doi:10.1056/NEJMra2412865 Zelber-Sagi S et al. Prevención y manejo de la enfermedad hepática esteatósica. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2026. doi:10.1038/s41575-026-01198-5 Younossi ZM et al. Recomendaciones de consenso global para MASLD y esteatohepatitis. Gastroenterology. 2025. doi:10.1053/j.gastro.2025.02.044 Monserrat-Mesquida M et al. Dieta mediterránea de dos años en pacientes con MASLD. Foods. 2025. doi:10.3390/foods14101736 Geladari EV et al. Alimentos ultraprocesados y MASLD. Nutrients. 2025. doi:10.3390/nu17132098 ⚠️ Este contenido es solo educativo y no sustituye la valoración médica ni nutricional individual. Si tienes diagnóstico de hígado graso, diabetes, enfermedad renal o cirrosis, consulta a tu médico o nutriólogo antes de hacer cambios en tu alimentación. 📲 Sígueme en TikTok, Facebook e Instagram para más contenido de nutrición basada en evidencia: @tannutre