Лучший опыт якинику в Осаке | Мастер мяса НАКАТА

Осака славится как «кухня Японии», известная своими такояки, окономияки, кусикацу — и еще одним гастрономическим опытом, который нельзя упускать из виду: якинику. В этом видео мы знакомимся с культурой якинику Осаки, а затем переходим на новый уровень в ресторане Meat Master NAKATA в Намбе, расположенном всего в нескольких шагах от Дотонбори. В отличие от обычных, прокуренных ресторанов якинику, которыми славится Осака, NAKATA предлагает изысканный и камерный опыт с вагю. Здесь отборная японская черная говядина тщательно готовится и жарится на высококачественном древесном угле бинчотан, при этом шеф-повар обрабатывает каждый кусок, чтобы раскрыть его индивидуальный характер. Наша трапеза начинается с красиво оформленных сезонных закусок, за которыми следует говяжий суп с дайконом и кунжутным соусом. Затем следует якинику — начнётся с сезонных грибов мацутаке, за которыми последует впечатляющий выбор отборной говядины: 🥩 Шатобриан 🥩 Вырезка 🥩 Говяжий язык — Торо Тан 🥩 Короткие рёбра 🥩 Лопатка — Мисудзи 🥩 Говяжий желудок Каждый кусок тщательно готовится шеф-поваром на гриле и подаётся с разной солью для усиления его естественного вкуса. Завершает трапезу сукияки в стиле Кансай, приготовленное из отборной вырезки, лука и грибов, подаётся с сырым яйцом. Затем подаётся рис с икрой лосося, а в завершение — свежая сезонная хурма и мороженое. Мы посещали Meat Master NAKATA несколько раз, и нам особенно нравится, что сезонные закуски и гарниры могут меняться от посещения к посещению, делая каждое блюдо немного другим. От интенсивного жара углей бинчотан до невероятной мраморности вагю — это якинику, превращенное в нечто, более близкое к дегустации японского вагю. Если вы посещаете Осаку и хотите попробовать что-то помимо такояки, окономияки и кусикацу, присоединяйтесь к нам на этом незабываемом пиршестве якинику и вагю в Meat Master NAKATA. #Осака #Якинику #Вагю #MeatMasterNakata #ЕдаОсаки #ЯпонскаяЕда #ПутешествияПоЯпонии #ПутешествияПоОсаке #ЯкиникуОсака #ГовядинаВагю https://nikusyo-nakata.jp/en/agedmeat...