Cənub zonasına məxsus "Sirkə badımcan" turşusunun hazırlanması / Preparation of eggplant pickle

Hazırlanması üçün bizə lazım olan ərzaqlar: 10 kq badımcan 1,5 kq çəkilmiş sarımsaq 300 qr çəkilmiş acı bibər 2.8 lt üzüm sirkəsi 3-4 xörək qaşığı nanə duz Foods we need for preparation: 10 kg eggplant 1.5 kg garlic (blender) 300 g hot pepper (blender) 2.8 liters of grape vinegar 3-4 tablespoons of mint salt