Schnelles Spaghetti mit Chilihack und Tomatensauce Rezept von Steffen Henssler
Hensslers Schnelle Nummer
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Schnelles Spaghetti mit Chilihack und Tomatensauce Rezept von Steffen Henssler
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So geht‘s:
Spaghetti nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser al dente garen.
Zunächst Peperoni mit Kernen in Ringe schneiden. Dann Rinderhack und Peperoni zusammen in einer heißen Pfanne mit Bratöl scharf anbraten.
Währenddessen Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Beides zusammen in einem Topf mit Olivenöl anbraten und gelegentlich umrühren.
Hackfleisch mit Gewürzsalz, Pfeffermix und Hackfleisch würzen und unter gelegentlichem Rühren weiterbraten, bis es knusprig ist.
Nun Tomatenmark zu Zwiebel und Knoblauch geben, gut verrühren und ca. 1 Minute weiterbraten. Dann Mehl dazugeben, alles erneut gut verrühren und kurz weiterbraten. Zuletzt Passierte Tomaten dazugeben, mit Gewürzsalz, Pfeffermix und Bolognese Gewürz würzen und mit Butter verfeinern. Tomatensauce gut verrühren und bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Parmesan fein reiben und Spaghetti abgießen.
Tomatensauce auf zwei Teller verteilen. Spaghetti darauf anrichten und geröstetes Chilihack auf die Spaghetti geben. Pasta mit Parmesan bestreuen und auf Wunsch mit Basilikum garnieren.
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Einkaufsliste für 2 Personen:
250 g HENSSLERS Spaghetti
1-2 rote Peperoni
3 EL HENSSLERS Bratöl
400 g Rinderhack
½ Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 EL HENSSLERS Olivenöl
HENSSLERS Gewürzsalz
HENSSLERS Pfeffermix
HENSSLERS Hackfleisch
1 EL Tomatenmark
1 Msp. Mehl
250 g Passierte Tomaten
HENSSLERS Bolognese Gewürz
1 EL Butter
1 Stück Parmesan
Basilikum zum Garnieren
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