Patlıcan ve Kinoalı Yaz Köftesi - Domates Sos Tarifiyle Birlikte | Vegan & Glütensiz

Patlıcanlı ve kinoalı bu köfte hem sağlıklı, hem lezzetli hem de hazırlaması oldukça pratik. Vegan ve glütensiz beslenenlerin yanı sıra, hayvansal gıda tüketimini azaltmak ve daha sağlıklı yaşamak isteyen herkesin hoşuna gideceğine eminim. 4 kişilik porsiyon için malzeme listesi: Köfte harcı: 5 orta boy patlıcan (600-700g) 2 yk zeytinyağı 4 yk soya sosu 1 tutam karabiber 1.5 çay bardağı kinoa 3 çay bardağı su 1 orta boy soğan 3 diş sarımsak 2 yk besin mayası (opsiyonel) 4 çk fesleğen 2 çk kekik 1 çk tütsülenmiş kırmızı biber veya normal kırmızı biber 1.5 çay bardağı nohut unu Domates sosu: 1 konserve domates rendesi Konservenin yarısı kadar su 1 yk domates salçası 1 tutam pul biber 1 tutam tuz 1 çimdik karabiber 1 defne yaprağı 1 çk fesleğen Afiyet Olsun! INSTAGRAM:   / yeninesilmtfk