Как открыть пекарню с нуля 🍞 как это сделано 🍞 II часть

Как делали пекарню с нуля от монтажа до первого хлеба. Продолжение первого фильма про пекарню из Пензенской области из села Русский Камешкир. Вначале ставили оборудование, потом учились работать на хлебопекарном оборудование и обучали неопытных пекарей технологии хлебопечения. Подпишись на канал ►    / gepardperm   Комплект оборудования (Внимание! Цены 2017 года): 1. Печь ротационная Cimav TSR15 газовая 15-18 противней 500*700, мощность 1,5 кВт, тепловая мощность 35 000ккал/ч, габаритные размеры 1120*1650*1450 мм, 800 кг, 380 В Электронная панель управления, тележка, горелка в комплекте - 17.615€ 2. Шкаф окончательной расстойки Atrepan 2 двери, 4 тележки 500*700, габаритные размеры 1650*1800*2300, мощность 5 кВт - 5.060€ 3. Тестомесильная машина SUNMIX SUN 80 CL 139 литр, 80 кг теста, 2 скорости, мощность 2,6/4,8 кВт - 6.234 € Через год приобрели еще оборудование:    • Как делают баранки и бублики в пекарне?   4. Делитель-округлитель DAUB Диск фиксированный. 30-130 гр. - 6.075 € 5. Тестоформовочная машина MAC PAN мод. FR2C50 - 3.689 € Остальное нейтральное оборудование (столы, стелажи, противни и т.д.) комплектовали по индивидуальной спецификациию Звоните и пишите нам, мы рады сотрудничеству с вами! 000 "Хлеб Оборудование" - это комплексное оснащение хлебопекарных и кондитерских производств. Постоянные клиенты компании пекарни и кондитерские, хлебозаводы и хлебокомбинаты России и ближнего зарубежья. Делаем полный концепт, от витрины до производства, даем «дорожную карту» открытия пекарни. Формируем современный ассортимент и рецептуры. Поправляем и продаем ТТК. Делаем технологическую расстановку оборудования в помещения. Готовим список документов для открытия и работы пекарни. Рекомендуем сырье для производства. Проводим обучение пекарей и кондитеров. Проводим ТО оборудования. Держим резерв запчастей. #Cimav #Atrepan #Sunmix #конвекционныепечи #минипекарня #выпечкахлеба #ХлебОборудование #пекарня #ротационныепечи #шкафрасстойки #тестомес Этот ролик обработан в Видеоредакторе YouTube (   / editor  )