Amerika da Tarım- Trüf Mantarı Yetiştiriciliği

Dünyada 'siyah elmas' olarak adlandırılan Trüf mantarı, toprağın yaklaşık 20 santimetre derinliğinde ağaç köklernde yetşyor. Akdenz iklim kuşağının bölgelerde daha yoğun bulunuyor. Tadı, kokusu ve aroması ile birçok özel mutfaklarının ilgisini çeken Trüf mantarının fyatı, az mktarda toplanması, nedeniyle oldukça yüksektir.ABD leri tüketimin oldukça yoğun olduğu bir ülke olmasına rağmen sadece 100 kadar çiftlikte yetiştirilmektedir.Trüf Mantarı konusunda uzman Aziz Türkoğlu beyin bir akademisyen ve yatırımcı olarak katıldığı söyleşiyi buradan izleyebilirsiniz.