Больше чем средства к существованию: как традиции питания анишинаабе питают культуру, родственные...

Во вторник, 5 декабря 2023 года, Эшли Томпсон (Archaeology Southwest) представила доклад «Больше, чем просто средства к существованию: как традиционные способы питания анишинаабе питают культуру, родственные связи и благополучие сообщества» в кинотеатре The Loft Cinema и в Zoom. В своем докладе она рассказала о том, как коренные народы на своей территории возрождают свои традиционные блюда. Эшли исследует важность традиционных продуктов питания для своего сообщества — оджибве из Ред-Лейк — и узнает, почему эти традиции имеют большое значение для культуры, родственных связей и благополучия сообщества. Этот доклад был частью серии «Археологическое кафе» от Archaeology Southwest. Эта серия из восьми частей, которая проходит с октября по май каждый первый вторник в 18:00 (MST), представляет собой неформальный форум, объединяющий людей, стремящихся к непрерывному обучению, с экспертами. Сезон 2023-2024 года называется «Питание тела, души и земли: традиционные продукты питания и способы питания». В сезоне 2023–2024 «Археологическое кафе» вы сможете познакомиться с последними достижениями в понимании и практике традиционных североамериканских продуктов питания и кулинарных традиций. От археологических свидетельств кулинарных практик до современного сельского хозяйства и продовольственного суверенитета — каждый найдет что-то по своему вкусу! Широкий круг экспертов, от зооархеологов до коренных земледельцев, поделится с вами последними знаниями о прошлом, настоящем и будущем кулинарного наследия. Приготовьтесь наполнить свою тарелку новыми знаниями о социальной и экологической жизни продуктов питания, от производства до приготовления и потребления. Присоединяйтесь к нам за «столиком» «Археологического кафе» в первый вторник каждого месяца с октября по май. Все презентации будут проходить в Zoom, а также запланированы три гибридных мероприятия — встречи в декабре, январе и феврале — которые одновременно пройдут в культовом кинотеатре The Loft Cinema в Тусоне. Присаживайтесь! До встречи!