Подробный рецепт традиционного турецкого сырного пирога с луком-пореем на воде

В этом видео вы снова увидите традиционный рецепт. Подробный рецепт традиционного турецкого теста на воде с сыром и луком-пореем. Количество теста для приготовления: 2 противня, на 24 человека. 1300 граммов просеянной пшеничной муки. 14 яиц будет достаточно. 250 граммов тёплой воды. 40 граммов соли. Глубокая кастрюля для замешивания теста. 350 граммов сливочного масла и 250 граммов жидкого подсолнечного масла. Классический сыр и рубленая петрушка для буррито. Лук-порей. Кипяток с солью и порошком. Полстакана холодной воды. Добавьте яйца в стаканчики. Яйца желательно комнатной температуры. Добавьте тёплую воду. Добавьте соль. Смешайте яйца, соль и воду. Просейте и добавьте пшеничную муку. Замесите тесто до однородности. Тесто может быть очень крутым, в этом случае можно добавить несколько яиц. 2 дополнительных яйца указаны в списке материалов. Получение липкого и слегка твёрдого теста. Необходимо разделить на 16 штук На 1 противень для пельменей на воде требуется 8 кусочков теста Сформируйте из теста круглую форму и герметично закройте его. Замочите тесто на 1 час в теплом месте. Растопите сливочное и растительное масло. Достаточно, чтобы тесто плавно растаяло. Добавьте муку в тесто и раскатайте тонкой скалкой. Можно оставить тесто после складывания. Раскатывание всех пельменей завершено. Добавьте в противень жидкое подсолнечное масло. Выложите 1 кусочек теста на дно противня. Остальную мякоть необходимо отварить в кипящей воде. Подготовьте ингредиенты, которые нужно добавить, пока вода не закипит. Предварительно подготовленный и замороженный лук-порей. Этап подготовки лука-порея. Очистите и промойте лук-порей. Мелко нарежьте лук-порей. Обжарьте лук-порей на оливковом масле 10 минут. Добавьте перец чили. Добавьте черный перец. Добавьте соль. Поместите в широкий противень и дайте остыть. Можно хранить в морозильной камере после охлаждения. Нарежьте и используйте необходимое количество. Применение Подготовить белый сыр Нарезать петрушку Смешать петрушку и сыр Сыр можно размягчить таким образом, поскольку он предварительно заморожен Добавить большое количество соли в кипящую воду Добавить карбонат Соль и карбонат необходимы, чтобы тесто не размягчилось Добавить тесто в кипящую воду Через 15–20 секунд вынуть тесто без воды и добавить в холодную воду. Остудите и выньте тесто. Добавьте масло в каждый слой теста. Добавьте отваренное тесто. Добавьте масло. Добавьте лук-порей. Можно приготовить по-другому: через мясорубку, картофель, шпинат. Добавьте сыр. Отварите тесто и приготовьте третий слой. Добавьте масло и добавьте ещё один слой лука-порея и сыра. Отварите тесто и приготовьте последний слой. Добавьте масло. Добавьте сухое сырое тесто сверху. Защипните края и добавьте масло. Теперь этап приготовления. Выпекайте пирожки на плите на медленном огне. Не выпекайте, так как это может привести к сухости. Выпекайте 10 минут, периодически переворачивая, на самом низком уровне огня. Подготовьте и смажьте противень такого же размера, чтобы перевернуть пирог. Осторожно переверните противень. Если оладьи немного поджарились, сократите время до 10-9 минут. Другая сторона жарится меньше, достаточно 6 минут. Оставьте на 15 минут после приготовления, нарежьте и готово к подаче. Этот рецепт получился первым. Попытка Этап приготовления может быть немного сложным, огонь был слишком сильным, в данном случае, возможно, слишком жареным. Уверен, что со второй попытки получится профессиональнее, спасибо за просмотр. Нарезано и подано вот так. Можно попробовать вариант с сыром, он хорош, но мне больше нравится вариант с овощами, можете попробовать. К горячей выпечке лучше добавить холодный сок. #выпечканаводе #турецкийводянойбёрек #субёрек