フランボワーズのシュトロイゼル チーズタルト Raspberry & Streusel Cheese Tart｜komugikodaisuki【vlog】

今日はプロフーズさんレシピの「フランボワーズのシュトロイゼル チーズタルト」を作ります。 ☆詳しいレシピはこちら♪→https://www.profoods.co.jp/i/sweets_0010 シュトロイゼル(Streusel)って聞きなれない名前ですよね💦 (私も最初意味が分からなくて調べました) ドイツの菓子製法で「粉、バター、砂糖などを混ぜポロポロとそぼろの粒状にしたトッピング生地のこと」をシュトロイゼルと言うそうです。 分かりやすいところで言うとアレです。 「クランブル」です。 あのサクサクとしたそぼろ状のアレです。 ※シュトロイゼル(ドイツ語)とクランブル(英語)。 厳密には同じものではないのですが、説明すると長くなるので気になる方はググってね(*- -)(*_ _)ペコリ ・・・・・ ☆Ingredients (15㎝) (Streusel ) 14g cake flour 7g almond poodle 12g sugar A pinch of salt 14g unsalted butter (Cheese cream) 115g cream cheese 45g sour cream 32g sugar 40g egg 5g lemon juice 10g cornstarch 12g milk 1　commercial tart crust(15㎝) 50g raspberry ・・・・・ 【使用している製菓道具】 クッキートルテ( https://a.r10.to/hbjknl ) 耐熱ガラスボウル 1.5L iwaki ( https://amzn.to/2ZXMtAf ) 耐熱ガラスボウル 2.5L PYREX（ https://amzn.to/307DuMS ） シリコンゴムヘラ 大（ https://amzn.to/303tKmS ） マトファー×cotta シルパン（ https://amzn.to/2Ibv1xO ） 繰り返し使えるオーブンシート（ https://amzn.to/2OcKqlz ） ハンドミキサー（ https://amzn.to/2IcNev7 ） ・・・・・ ☆普段はブログに作ったお菓子を載せています。 https://komugiko-daisuki.com/ ☆Instagram   / taira1103   ☆Twitter   / taira1103   #タルト #Tart #Streusel #クランブル #Vlog #バイノーラル #Binaural #小麦粉だいすき #komugikodaisuki #ILoveFlour