【完全版レシピ】ホームベーカリーで生地捏ねOK！ミニサイズメロンパン

#パン #パン作り #bread #breadrecipe #幸せパン職人 手のひらサイズのミニメロンパンのご紹介です！ 14個分（直径5㎝） ------------------------------------------- ■パン生地 -強力粉　bread flour 150ｇ -砂糖　　sugar 20ｇ -塩　 salt 1.5ｇ -インスタントドライイースト dry yeast 2ｇ -全卵　　egg 45ｇ -水(30℃) water 57ｇ -無塩バター　butter 10ｇ ■クッキー生地 -薄力粉 cake flour 100ｇ -砂糖　　sugar 50ｇ -全卵　　egg 45ｇ -アーモンドプードル 　 almond poodle 10ｇ -無塩バター　butter 30ｇ -バニラエッセンス　　　1~2滴 【その他】　グラニュー糖　適量 1.生地を捏ねる 2.一次発酵(60分間) 　クッキー生地を作る 3.ガス抜き 4.一次発酵(30分間) 5.分割/丸め 6.ベンチタイム(20分間) 　クッキー生地を分割 7.成形 8.二次発酵(50分間) 9.焼く190度11分～ -------------------------- instagram▼   / yurina.oono   【レシピ本】 ◎おうちで旅気分♪おいしい世界のパン手帖　宝島 https://amzn.asia/d/aMBVKpD ◎フランス仕込みのパン　KADOKAWA https://amzn.asia/d/1lCe0ht