Простой картофельный салат в ямайском стиле | Карибский картофельный салат

ИНГРЕДИЕНТЫ Пожалуйста, отрегулируйте количество по вкусу 😋 Подавать холодным 900 г картофеля Соль 1/2–3/4 стакана майонеза 1 ч. л. жёлтой или медовой горчицы 2–3 ч. л. белого уксуса 2 ч. л. или более мелко натёртого лука 1–2 ч. л. белого сахарного песка Соль, паприка и перец по вкусу 1 стакан смешанных овощей (больше или меньше) 1–2 ст. л. измельчённого сладкого перца Верхушка зелёного лука, нарезанная кубиками (по вкусу) Добавление рубленых варёных яиц по желанию