Как закоптить свиную лопатку в WSM (горячий и быстрый способ)

Давайте попробуем приготовить 8-фунтовый свиной окорок на коптильне WSM методом «горячего и быстрого» за 10 часов. Это идеальный вариант, если у вас мало времени на приготовление свиного окорка. Получилось феноменально сочно, с прекрасной корочкой, и я бы определенно приготовил это методом «горячего и быстрого» еще раз! Использованная приправа: www.BigCountryBarbecue.com Использованная приправа для ребрышек «Манго-хабенеро»: http://texaspepperjelly.com Канал Grill Warrior:    / @grillwarrior   Отмеченные наградами соусы и приправы для барбекю от Дэвида Сайт Grillin' Magic: http://www.grillinmagic.com/ ========================================== Партнерские ссылки Amazon: Weber Smokey Mountain: http://amzn.to/1OQoT8s Беспроводной термометр Maverick ET-733: http://amzn.to/1sgfJgZ Canon G40: http://amzn.to/1UgGuee Weber Стартер для розжига дымохода: http://amzn.to/1XAWHNU Древесный уголь Jack Daniel's: http://amzn.to/1WYwPwS Древесина яблони Weber: http://amzn.to/1UgHqiI Термометр River Country: http://amzn.to/1WobSej ================================================== Скачайте приложение T-ROY COOKS здесь: Устройства Apple https://itunes.apple.com/us/app/troy-... Android Устройства: https://play.google.com/store/apps/de... =================================================== Подписывайтесь на T-ROY COOKS в социальных сетях: Facebook:   / troycooksgoodfood   Twitter:   / t_roy_cooks   Periscope: https://www.periscope.tv/t_roy_cooks Pinterest:   / spacecowboytx   Instagram:   / troy_cooks   Музыка в конце: "Nile's Blues" Кевин Маклеод (incompetech.com) Лицензия Creative Commons: By Attribution 3.0 http://creativecommons.org/licenses/b...