【なんばランチ】世界一の十割蕎麦 大将がまるで浪速のデューク東郷 プロの仕事【麺処 信州多華/千日前】

こんにちわこんばんわ、なんばランチ管理人です。 観光客向けに様々なガイドブックが出ています。難波に行ったらこのお店に行くとよいよ～、的なガイドブックは、難波の個人店酸などがよく紹介されています。 こちらの信州多華さんもそんな有名店の一つです。深夜まで営業しているこちらの大将は、以前は朝までやっているミナミの食堂の常連さんでした。 今は亡きその食堂の話をまじえつつ、お蕎麦の蘊蓄もたくさん伺いました。 見た目はいかつい大将ですが、話好きないい親父さんです。 １０割蕎麦には並々ならぬ意識を持っていて、じっさいにここのお蕎麦は最高です。 飲んだ帰りに利用することしかなかったお店ですが お昼もやっているので、ランチとして利用させていただきました。 ごちそうさまでした。 麺処 信州多華 〒542-0074 大阪府大阪市中央区千日前１丁目９−１７ 06-6212-0827 営業時間　12:30～翌2:00（L.O 1:30） 日曜営業 定休日　月曜日（臨時休業あり）