Pandoro gastronomico farcito con mousse da servire come antipasto per le festività.

Scopri come preparare un Pandoro gastronomico con gustose salse, mousse e verdure: un antipasto perfetto per la Tavola delle Feste. Ecco il mio video in cui ti spiego la ricetta passo per passo con ingredienti, procedimento e trucchi per avere un Pandoro gastronomico perfetto! ▬ Iscriviti gratuitamente a questo canale per non perdere nessuna novità, ogni settimana nuove videoricette ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ https://www.soniaperonaci.it/youtube ▬ Contenuti di questo video ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 00:00 - Intro Pandoro 00:12 - Il lievitino 00:48 - Impasto 04:09 - Formazione pandoro 05:19 - Lievitazione e cottura 05:51 - Farciture 06:52- Taglio e farcitura 08:53- Pandoro pronto ▬ Guarda anche il mio ultimo video ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Panettone gastronomico ►    • Come fare in casa il classico Panettone ga...   ▬ Pandoro gastronomico ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ingredienti per uno stampo da pandoro da 750 g Per il lievitino farina 00 50 g farina manitoba 50 g latte 100 g lievito di birra disidratato 3,5 g Per l'impasto farina 00 250 g farina manitoba 250 g latte fresco intero 150 g miele di acacia 1 cucchiaino zucchero 40 g uova medie 2 burro 150 g + q.b. per il piano e la ciotola sale 8 g Farciture la mousse di Mortadella mortadella Bologna IGP 100 g ricotta vaccina 100 g La base maionese 40 g mortadella Bologna IGP a fette 80 g insalatina riccia 1 manciata Primo strato mousse di mortadella 100 g giardiniera 130 g maionese 40 g Secondo strato mortadella Bologna IGP a fette 60 g robiola 100 g + olive verdi tritate 20 g funghetti sott’olio 40 g maionese 40 g Terzo strato mousse di mortadella 100 g zucchine grigliate 8 fettine melanzane grigliate 1 fetta carciofini sott’olio 20 g maionese 1 cucchiaio Quarto strato mortadella a fette 60 g formaggio spalmabile 60 g + erbe aromatiche tritate 1 cucchiaio + pepe peperoni arrostiti 40 g insalatina q.b. maionese 40 g ▬ Vuoi stampare la ricetta del Pandoro gastronomico? 🖨️▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ https://www.soniaperonaci.it/pandoro-... ▬ Ricetta Pandoro gastronomico ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ In una ciotola metti le due farine, il lievito e il latte. Mischia per formare un composto morbido, che coprirai e lascerai lievitare per un’ora nel forno spento. Nella ciotola della planetaria munita di gancio metti le farine, lo zucchero e il lievitino; aziona la macchina e unisci le due uova, il latte e il miele. Lascia che l’impasto si attorcigli intorno al gancio, poi unisci il burro. Unisci anche il sale, impastando un paio di minuti. Prendi il composto e ribaltalo sul piano imburrato; lavoralo per ottenere una palla, mettilo in una ciotola imburrata e copri. Lascia lievitare per 2 ore nel forno spento, ribaltalo sul piano, sgonfialo e ottieni di nuovo una palla, che metterai nello stampo da pandoro imburrato. Lascia lievitare nel forno spento fino a che non arriverà a sfiorare il bordo dello stampo. Preriscalda il forno a 175° e inforna per 40 minuti ponendo la gratella sul piano più basso. Lascialo raffreddare, sformalo e adagialo su un piatto da portata. Ricava 8 fette e accoppiale. Nella tazza di un robot metti mortadella e ricotta. Aziona la macchina e frulla. Dividila in due. Spalma sulla base del pandoro la maionese, disponici sopra le fette di mortadella e le foglie di insalatina. Prendi la prima fetta e poggiala sulla base, poi spalmala metà della mousse di mortadella e cospargila con la giardiniera. Spalma la seconda con la maionese e poggiala sulla prima. Poggia la terza sulla seconda, spalmala con la robiola mischiata alle olive tritate, poggiaci sopra le fette di mortadella e i funghetti. Spalma la quarta di maionese e poggiala sulla terza. Prendi la quinta, poggiala sulla quarta e spalmaci sopra la restante mousse di mortadella. Appoggiaci sopra le verdure e i carciofini. Spalma la sesta con la maionese e poi poggiala sulla quinta. Poggia la settima sulla sesta e spalmala con il formaggio mischiato alle olive tritate. Mettici sopra le fette di mortadella, i peperoni e qualche foglia di insalatina. Prendi l’ultima fetta, l’ottava, e spalmala di maionese, quindi appoggiala sulla settima a chiudere. ▬ Il mio sito e i miei social ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ★ 𝗟𝗘 𝗠𝗜𝗘 𝗥𝗜𝗖𝗘𝗧𝗧𝗘 ► https://www.soniaperonaci.it/ ★ 𝗜𝗡𝗦𝗧𝗔𝗚𝗥𝗔𝗠 ►   / soniaperonaci   ★ 𝗙𝗔𝗖𝗘𝗕𝗢𝗢𝗞 ►   / soniaperonacilive   ▬ About Sonia ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Sonia Peronaci, fondatrice nel 2006 di Giallozafferano prima “vera foodblogger d’Italia”oggi segue i suoi due progetti: ● https://www.soniaperonaci.it il sito web dove continua a pubblicare le foto e le videoricette che l’hanno resa famosa e le hanno fatto ricevere il soprannome di “mamma delle foodblogger”. ● La Sonia Factory, lo spazio, un po’ redazione, un po' scuola di cucina e un po' spazio eventi, dove poterla vedere all’opera magari durante uno showcooking:   / soniafactorymilano   ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ © *Foodiesfaction SRL * Per richieste e informazioni: info@soniaperonaci.it Per info sulla Sonia Factory: factory@soniaperonaci.it #antipasti #natale #pandorosalato