🇮🇹 Dieser CIABATTA BURGER ist der Wahnsinn! 🍔🔥 Selbstgemachte Basilikum-Aioli

"Wir sind die BBQ Knirpse, und bei uns wird Grillen zum Abenteuer! 🌟 Mit viel Spaß und Kreativität zaubern wir gemeinsam kinderleichte Leckereien auf dem Grill, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch jede Grillparty zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Egal, ob saftige Burger, knackige Gemüsespieße oder süße Desserts vom Grill – bei uns ist für jeden Geschmack etwas dabei. Macht mit und werdet zu BBQ-Helden! 🍔🔥 Lasst euch von unseren einfachen Rezepten inspirieren und überrascht eure Freunde und Familie mit euren neuen Grillkünsten. Viel Spaß beim Nachgrillen und guten Appetit!" 🍔🇮🇹 Italienischer Ciabatta-Burger vom Grill Mit selbstgemachter Basilikum-Aioli, Tomaten-Pancetta-Chutney und Fior di Latte Bella Italia trifft BBQ Knirpse! 🔥🇮🇹 Heute gibt es einen italienischen Burger im knusprigen Ciabatta-Baguette! Dazu saftige Beef-Patties, geschmolzener Fior di Latte, eine selbstgemachte Basilikum-Aioli und ein fruchtig-herzhaftes Tomaten-Pancetta-Chutney direkt vom Grill. 🛒 Zutaten 🍞 Für den Burger 1 großes Ciabatta-Baguette 520 g Rinderhackfleisch (4 Patties à 130 g) 200–240 g Fior di Latte 50 g frischer Rucola Salz und schwarzer Pfeffer Etwas Olivenöl 🌿 Für die Basilikum-Aioli 100 ml Vollmilch (3,5 % Fett) 200 ml Rapsöl 5–8 frische Basilikumblätter 1 Knoblauchzehe 1 TL Dijon-Senf 1 TL Zitronensaft ½ TL Salz ½ TL schwarzer Pfeffer 🍅 Für das Tomaten-Pancetta-Chutney 300 g Kirschtomaten 100 g Pancetta 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 1–2 EL Aceto Balsamico 2 Zweige frischer Thymian Etwas Olivenöl (bei Bedarf) Salz und Pfeffer 👨‍🍳 Zubereitung 🌿 1. Basilikum-Aioli Die Milch zusammen mit Knoblauch, Basilikum, Dijon-Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einen hohen Mixbecher geben. Alles mit dem Stabmixer fein pürieren. Anschließend das Rapsöl während des Mixens langsam in einem dünnen Strahl einlaufen lassen, bis eine schöne, cremige Aioli entsteht. Die fertige Aioli bis zur Verwendung kalt stellen. 🍅 2. Tomaten-Pancetta-Chutney Den Pancetta klein würfeln und in einer Gusspfanne bei mittlerer Hitze langsam anbraten, bis er leicht knusprig wird. Der Pancetta bleibt die ganze Zeit in der Pfanne. Anschließend die fein gehackten Schalotten und den Knoblauch dazugeben und im ausgelassenen Pancetta-Fett anschwitzen. Die halbierten Kirschtomaten und den frischen Thymian hinzufügen und alles etwa 10–15 Minuten schmoren lassen. Mit Aceto Balsamico ablöschen und etwas einkochen lassen, bis ein schönes, stückiges Chutney entsteht. Zum Schluss mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. 🥩 3. Patties vorbereiten und grillen Die 520 g Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Die Gewürze gleichmäßig in das Hackfleisch einarbeiten. Anschließend das Fleisch in vier Portionen à 130 g aufteilen und zu Patties formen. Die Patties auf der heißen Plancha von beiden Seiten kräftig angrillen und vollständig durchgaren (ca. 70–72 °C Kerntemperatur). Kurz vor Ende der Grillzeit den Fior di Latte auflegen und unter einer Schmelzglocke schmelzen lassen. 🥖 4. Ciabatta vorbereiten Das große Ciabatta-Baguette längs aufschneiden. Die Schnittflächen mit etwas Olivenöl bestreichen und auf der Plancha goldbraun anrösten. 🔥 BBQ Knirpse wünschen guten Appetit! Knuspriges Ciabatta, saftiges Rindfleisch, cremiger Fior di Latte und zwei leckere selbstgemachte Komponenten – so schmeckt Bella Italia vom Grill! 🇮🇹🍔 Wenn euch unser Video gefallen hat, lasst gerne einen Daumen nach oben da 👍 und abonniert unseren Kanal, damit ihr keine weiteren BBQ-Rezepte verpasst! Viel Spaß beim Nachgrillen! Eure BBQ Knirpse 🔥🇮🇹 #italianfood #burger #plancha #bbq Dein BBQ Shop in Wietmarschen Lohne https://www.molendyk.de Unser Smoker ist seit über 6 Jahren im Einsatz und läuft immer noch top! 🔥 Der Pellet Hopper ist ebenfalls von FriesStyle Smoker – wir sind mega zufrieden mit dem Setup! Musik: Audiohub Happy Start