7種人氣海鮮選購教室 教你點煮海鮮先好食 鮮甜赤米蝦+抵食花竹蝦+熱搶日本即食生蠔+街市萬元馬友+劈價澳洲龍蝦+澳洲星斑大平賣+鬼爪螺肉質鮮美 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily

飲食教室｜大熱赤米蝦 $150/斤 3月產量多抵食 真正野生蝦 鮮甜度唔輸大蝦 白灼一定要加兩樣嘢 https://bit.ly/3uq3PkL 香港人愛吃海鮮，蝦更是不少人最愛，平日吃慣大大隻的海蝦，但原來小小一隻的赤米蝦，鮮甜度完全不輸給大蝦，不少懂吃的人更特意去買。今集《飲食教室》就為大家解構赤米蝦。 【抵食海鮮】花竹蝦休漁期後低至$140/斤 咪認錯紅花鬼蝦 檔主教揀硬殼挺身代表新鮮 https://bit.ly/3dCVMKI 休漁期過後，漁獲量多，海鮮價錢越來越低，在街市買海鮮，分分鐘尋到寶。鮮甜爽口的花竹蝦，一向受歡迎，於大時大節購買，動輒$500/斤以上，但休漁期後，居然可以平到只剩平日的1/3價錢，不是不吃吧！ 日本生蠔｜全城熱搶日本即食生蠔 唔使$10/隻 肥美又爽甜 日籍大廚：拖水再加酸汁食最正 https://bit.ly/3uuDv8W 香港人喜歡吃日本海鮮，不過因為疫情去不到日本，惟有買回家吃。近來最多人搶購的一定是盒裝日本即食生蠔，以最常見的500克包裝為例，價錢由$170-$260不等，差不多每間網店、食材批發店，甚至街市海鮮檔都鋪天蓋地有售。愈來愈多人買，每次返貨都沽清，要提前三至四日預留。「平均每星期賣一千盒，主要因為方便，不用開殼，一打開便可即食。」海鮮外送店抵鮮餸老闆黎生笑說。 飲食教室｜萬元馬友驚現大埔街市 今年產量少貴一倍 小心東南亞馬友扮本土野生貨 台灣養殖有魚油香抵食 https://bit.ly/3wx67jV 早前有位網友在Facebook群組「香港街市魚類海鮮研究社」指，在大埔街市看到一條售價$10,000的「天價」馬友，引起不少為食之友嘩然，最後以$9,000成交。「$10,000一條馬友，一點也不出奇！」大家姐海鮮檔檔主文哥直言。今次《飲食教室》，就教大家如何買到優質馬友。 澳洲龍蝦｜中澳角力 澳洲龍蝦劈價$200/斤 檔主教分 南澳厚肉一梳梳 西澳爽甜 大廚：油鹽煎焗最滋味｜飲食教室 https://bit.ly/3dHtbDL 《飲食教室》上集提醒大家買鱔要小心，教大家分清白鱔和黑鱔，今集則帶大家平食澳洲龍蝦。澳洲龍蝦，論味道、論身價，都在龍蝦界數一數二，不過近月中澳貿易紛爭升溫，澳州龍蝦未能入口中國，少了過往的主要市場 ，出口國內的澳龍，現改為轉售香港、台灣等地，一時間供過於求，要劈價去貨，反而令香港人有口福，使過往只出現於海鮮酒家的宴客美食，賣得成行成市。 懲罰澳洲東星斑｜中澳角力 澳洲星斑七折大平賣 $320/斤 斤半重肉質最好 https://bit.ly/3cThYRo 平食澳洲龍蝦之後，澳洲東星斑又即將劈價？ 中澳外交關係低處未算低，步澳洲酒、車厘子、龍蝦等後塵，最新未獲進口內地市場的澳洲名產，又將加多一員：東星斑（中文正式學名鰓棘鱸，又稱七星斑或珊瑚鱒）！ 鬼爪螺飲食教室｜本地鬼爪螺冒起 「來自地獄的海鮮」 外形極醜但肉質鮮美 街坊：似龍蝦咁鮮甜 https://bit.ly/2PEtJSU 誰說一定要靚嘢才是IG-able？近期在社交網站一些美食或海鮮群組頻頻出現的鬼爪螺，便應是食物中「樣衰界別」的頭號代表，卻吸睛度100分，每當網友的打卡照一出，隨即引得眾人追問何處有售，深怕走寶。今集《飲食教室》就為大家解構鬼爪螺。 =================================== 🍎 8折全年睇《蘋果》即慳$121！ 現有日費訂戶亦可轉訂👉 http://bit.ly/2YwE3Ma 👈 訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k Facebook： http://bit.ly/2MJejcp Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR 推薦影片: 【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M) 【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0) 【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0) 【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0) 【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg) 【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY) 【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY) #海鮮選購 #赤米蝦 #花竹蝦 #日本生蠔 #馬友 #煮海鮮方法 #飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家 飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖 https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9 《蘋果》每日為你增值 立即訂閱 https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9