25 ЗАПРЕЩЕННЫХ аппалачских способов хранить свежие фрукты в банках годами без холодильника!

25 ЗАПРЕЩЕННЫХ способов сохранения свежести фруктов в банках годами без холодильника! 0:00 25 аппалачских хитростей для сохранения свежих фруктов в банках годами без холодильника 0:50 Воск 1:59 Консервирование в открытом котле 2:42 Банки 3:16 Консервирование в духовке 3:55 Аспирин 4:21 Яблоки, обработанные серой 5:59 Сушка яблок 7:04 Сахар 7:48 Фруктовый сок 8:33 Персики 10:03 Пузырьки 11:00 Проверьте стекло и протрите край 12:09 Пятиминутный отдых 13:18 Снимите крышки 13:55 Где хранится банка 16:26 Желе 17:17 Яблочное масло 18:36 Горная высота 19:38 Кипящая водяная баня Посмотрите, как из старого котла с яблоками густая коричневая вода превращается в насыщенное яблочное масло — и узнайте, какие аппалачские хитрости сохранения фруктов следует оставить в прошлом. Я подробно описываю двадцать пять традиционных методов, включая восковые печати, консервирование в открытом котле, консервирование в духовке, обработку яблок серой, лимонную ванну, сушку и подготовку яблок, фруктовый сок, горячую упаковку, использование свободного пространства, удаление пузырьков воздуха и правильное хранение в банках. Я также объясняю, почему некоторые методы небезопасны и как проверенные методы кипячения защищают ваши фрукты. В заключение я даю практические советы по приготовлению желе из яблочных обрезков, яблочного масла, корректировке высоты над уровнем моря, диких горных фруктов и признакам того, что банку следует выбросить. Это уроки, передаваемые женщинами, которые обеспечивали себя летними фруктами на всю зиму.