Карос ухожу в Фуд-Блогинг

-Горячий способ Этот метод быстрее, но огурцы тоже получаются хрустящими. -Ингредиенты: Огурцы — сколько войдёт в банку. Листья хрена, смородины, вишни — по вкусу. Зонтики укропа — по вкусу. Чеснок — по вкусу. Чёрный и душистый перец горошком — по вкусу. Лавровый лист — по вкусу. Горчица в зёрнах — 1 ч. л. (по желанию). Для рассола (на 1 литр воды): Крупная каменная соль — 2 ст. л. с горкой. -Приготовление: 1. Тщательно вымойте огурцы и замочите их в холодной воде на 2–4 часа. 2. Хорошо вымойте банки и прокипятите крышки. 3. На дно банки уложите часть зелени и специй, плотно уложите огурцы. Сверху добавьте оставшиеся пряности. 4. Приготовьте рассол: вскипятите воду с солью и дайте остыть до комнатной температуры. 5. Залейте огурцы холодным рассолом так, чтобы он их полностью покрыл. 6. Банку накройте марлей или неплотной крышкой. 7. Оставьте банку при комнатной температуре на 2–3 дня для брожения. На поверхности может появиться пена — снимайте её. 8. Через 2–3 дня слейте рассол в кастрюлю, доведите до кипения и кипятите 5 минут. 9. Огурцы промойте под проточной водой. 10. Залейте огурцы горячим рассолом, закатайте стерилизованными крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. 11. Храните в прохладном месте.