Медовуха из клюквенного соуса — праздничный напиток!

Всем счастливых праздников! Этот медовый напиток получился просто ВОСХИТИТЕЛЬНЫМ! Настоятельно рекомендую приготовить его, если у вас есть доступ к клюкве! Он хорош даже в тёплом виде. Если бы я готовила его снова, я бы использовала дрожжи типа 71B вместо QA23, просто потому что лично у меня с ними не очень хорошо получалось. Я бы также начала с более низкой плотности, чтобы убедиться, что в итоге получится более низкое содержание алкоголя. Соус моей кузины: 1/2 стакана сахара, коричневый сахар и апельсиновый сок. Смешайте все жидкие ингредиенты и растопите. Затем добавьте пакетик клюквы и корицу (кажется, чайную ложку?). Честно говоря, я рекомендую пропустить молотую корицу и добавить только палочку. Идея соуса взята с сайта yellowblissroad.com 1 пакетик клюквы (340 г), 2 сладких мандарина, 1 стакан воды, 1 стакан сахара и 1/8 чайной ложки апельсинового экстракта (экстракт я никогда не использовала). Соус, который я приготовила: 1/2 стакана сахара, коричневый сахар и апельсиновый сок, растопленные вместе. 3 мандарина и примерно полтора пакета клюквы (замороженной и размороженной). Добавьте палочку корицы прямо в медовуху. ВНИМАНИЕ: Добавьте осветляющий агент, если вам действительно нужна прозрачная медовуха в короткие сроки! Моя до сих пор очень мутная! Предполагаю, у вас не будет проблем с остановкой брожения — в следующий раз я бы использовала около 2 фунтов меда из цветков апельсина? Если же вам нужна медовуха полной крепости, тогда возьмите 3 фунта. После первичного брожения (дрожжи на ваш выбор, клюквенный сок, мед и вода — по питательной схеме) стабилизируйте, затем перелейте в клюквенный соус с палочкой корицы. Оставьте примерно на две недели, затем перелейте — я перелила и палочку корицы. Осветлите и разлейте по бутылкам! :-) Или не осветляйте, просто пейте, потому что это восхитительно! Ха-ха ********************************************************************************* Я являюсь партнером Home-brew Ohio! Перейдите по ссылке ниже, чтобы приобрести товары для домашнего пивоварения и получить бесплатную доставку при заказе на сумму от 59,99 долларов. Покупки по моей ссылке очень помогут каналу! https://lddy.no/zgit Партнерская ссылка Bookshop.org: https://bookshop.org/shop/faewoodmead Книги, которые мне понравились :-p Присоединяйтесь к Patreon Faewood Mead, чтобы получить эксклюзивные бонусы и дополнительную поддержку канала! Я ценю вашу помощь!   / faewoodmead   Чтобы получить все ссылки в одном месте, включая список желаний Amazon, пожалуйста, перейдите по ссылке ниже: https://linktr.ee/FaewoodMead Раскрытие информации: Некоторые из ссылок выше являются партнерскими ссылками, и я получаю комиссию, если вы переходите по ссылке и покупаете что-либо по моей рекомендации. Покупка по партнерской ссылке не влечет для вас никаких дополнительных затрат, и я рекомендую только те товары и услуги, которым доверяю. Все мнения являются моими собственными. Запросы: Faewoodmead@gmail.com Музыка: Dance of the Sugar Plum Fairies от Кевина Маклеода http://incompetech.com Creative Commons — Attribution 4.0 International — CC BY 4.0 Бесплатная загрузка / Прослушивание: https://bit.ly/dance-of-the-sugar-plu... Музыка продвигается Audio Library    • Dance of the Sugar Plum Fairy – Kevin MacL...   Frost Waltz от Кевина Маклеода http://incompetech.com Creative Commons — Attribution 4.0 International — CC BY 4.0 Бесплатная загрузка / Прослушивание: https://bit.ly/frost-waltz Музыка продвигается Audio Library    • Frost Waltz – Kevin MacLeod (No Copyright ...   Deck the Halls B от Кевина Маклеода http://incompetech.com Creative Commons — Attribution 4.0 International — CC BY 4.0 Бесплатная загрузка / Прослушивание: https://bit.ly/deck-the-halls-b Музыка предоставлена ​​Audio Library    • Deck the Halls B – Kevin MacLeod (No Copyr...