Tajna savršeno sočne pastirske pite #kuvajtesamikijem

Otkrivam tajnu savršeno sočne pastirske pite koja ostaje neodoljiva zahvaljujući krčkanju mesa u crvenom vinu i bujonu. Pokazaću vam i jednostavan trik sa viljuškom koji pire krompiru daje onu najlepšu, zlatnu i hrskavu koricu. Pogledajte ceo video i pripremite sa mnom ovaj pravi domaći specijalitet u kom će uživati cela porodica! ⏱️ Poglavlja: 00:00 Uvod i najava recepta 01:15 Priprema krompira 02:45 Prženje povrća i mesa 04:30 Dodavanje vina i začina 06:10 Dinstanje sosa 07:50 Pravljenje kremastog pirea 09:20 Slaganje pite 11:00 Dekoracija i pečenje 12:30 Serviranje i degustacija 📝 Sastojci: • 800 g mlevenog mesa (jagnjeće ili juneće) • 1 kg krompira • 2 glavice crnog luka • 2 šargarepe • 2 čena belog luka • 150 g graška • 2 kašike paradajz pirea • 200 ml junećeg bujona • 100 ml crvenog vina • 50 g putera • 100 ml mleka • 100 g rendanog sira (čedar ili kačkavalj) • 2 kašike ulja • So, mleveni crni biber, suvi začin i majčina dušica po ukusu 👨‍🍳 Priprema (ukratko): 1. Ojuštite krompir, issecite ga na kocke jednake veličine i stavite da se kuva u posoljenoj vodi oko 20 minuta dok ne omekša. 2. Na zagrejanom ulju u dubokom tiganju propržite sitno seckani crni luk i šargarepu iseckanu na kockice dok ne omekšaju. 3. Dodajte mleveno meso i pržite ga uz mešanje i razbijanje grudvica dok potpuno ne promeni boju. 4. Dodajte sitno seckani beli luk, paradajz pire, majčinu dušicu, so i biber, pa sve kratko propržite. 5. Ulijte crveno vino i pustite da krčka 2-3 minuta dok alkohol ne ispari. 6. Dodajte juneći bujon i grašak, pa ostavite sos da se krčka na umerenoj temperaturi 10-15 minuta dok se ne zgusne. ... detalje pogledajte u videu Porcije: 4-6 osoba | Priprema: 20 minuta | Kuvanje: 45 minuta 💡 Napomene: Tajna savršeno sočne pastirske pite je u krčkanju mesa sa crvenim vinom i bujonom kako sos ne bi presušio tokom pečenja. Pravljenje šara viljuškom na pireu omogućava da gornji sloj dobije finu, hrskavu teksturu. 🔔 Pretplatite se na kanal Kuvajte sa Mikijem! 👉    / @kuvajtesamikijem   #kuvajtesamikijem #recept #domaćakuhinja #kuvar #srbija #kuvanje #food @kuvajtesamikijem #kuvanje #food #kuhinja #recept #cooking #kuvajtesamikijem #domaćakuhinja #srpskakuhinja #domacirecepti #domaćirecepti #KuvajtesaMikijem #domaćirecepti #tradicionalnakuhinja #srpskakuhinja #domaćakuhinja #recept #DomacaKuhinja #Vojvodina #TradicionalnaKuhinja #StariRecepti #DomaciRecepti #VojvodjanskaKuhinja #BalkanskaKuhinja #UkusiDetinjstva #BrzoJelo #Rucak #Vecera #Kuvanje #FoodSerbia #SerbianFood #VojvodinaFood #HomeCooking #ComfortFood #TraditionalFood #VillageLife #RusticCooking #HomemadeFood #Cooking #FoodLover