La folie du sandwich

Qu’il soit en triangle ou en baguette, le sandwich s’impose partout : plus de 2,5 milliards vendus chaque année, soit près de 100 chaque seconde ! Un succès fou qui laisse même le hamburger et le kebab loin derrière. Des boulangeries artisanales aux grandes chaînes, en passant par les supermarchés, tout le monde se lance dans la course à la créativité... même les chefs étoilés comme Thierry Marx ! Mais face à cette explosion d’offres industrielles, les artisans du sandwich ont-ils encore leur place ? Deux tranches de pain, mille idées : plongez dans l’univers d’un incontournable de nos assiettes ! __ Réalisé par Cappaï Laura et Lacharnay Juliette 07/03/21