Pemberdayaan Womenpreneur Desa Rumbio melalui ABCD pada Pengolahan Patin

Judul : Pemberdayaan Berbasis Masyarakat: Scale-Up Womenpreneur Desa Rumbio Melalui Asset Based Community Development (ABCD) Pada Pengolahan Patin Desa Rumbio Kabupaten Kampar Komoditas ikan patin di Desa Rumbio memiliki potensi produksi yang sangat melimpah sebagai salah satu tumpuan ekonomi masyarakat lokal. Namun, melimpahnya bahan baku yang tidak diimbangi dengan proses hilirisasi yang terstruktur berisiko membatasi daya saing produk, memperpendek masa simpan, serta menahan potensi pendapatan ekonomi warga desa. Tanpa adanya standarisasi operasional dan pemenuhan legalitas usaha, olahan perikanan sulit untuk menembus pasar ritel yang lebih luas dan menjamin keberlanjutan usaha ke depannya. Universitas Riau melalui kegiatan Pemberdayaan Berbasis Masyarakat Kukerta Berdampak Khusus dengan tajuk "Scale-Up Womenpreneur Desa Rumbio Melalui Asset Based Community Development (ABCD) Pada Pengolahan Patin Desa Rumbio Kabupaten Kampar" yang dibimbing oleh Dosen Pembimbing Lapangan Bunga Chintia Utami, S.IP., M.E., melakukan pendampingan hilirisasi olahan ikan patin menjadi produk nugget dan bakso ikan patin pada Kelompok Usaha Bersama (KUBE) Rumbio Sejahtera di Desa Rumbio. Upaya pendampingan ini mencakup pemetaan rantai pasok (supply chain) bahan baku, penyerahan unit alat produksi, penyusunan Standar Operasional Prosedur (SOP) dan Business Model Canvas (BMC), penataan ruang produksi higienis, legalitas produk dan kepastian hukum usaha melalui pembuatan Nomor Induk Berusaha (NIB) serta pendaftaran sertifikasi halal, pembaruan desain kemasan, hingga pelaksanaan tes sensorik serta market validation guna memastikan kualitas produk yang berdaya saing dan berkelanjutan.