Nopal: Combate la Diabetes??
La Mesa de los 60´s
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Nopal: Combate la Diabetes??
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Está en la bandera de México y en casi todas las cocinas de Latinoamérica. El nopal. En los
últimos años se volvió el licuado verde de las mañanas, las cápsulas de la farmacia y la planta
que, según internet, arregla el azúcar, el peso y el colesterol de una vez.
En este documental separamos lo que se ha medido de verdad de lo que se repite sin pruebas: el
estudio del Seguro Social en La Raza, los tres desayunos de Tijuana, lo que encontró el
Instituto de Nutrición, lo que pasa con las cápsulas y con el calcio, y la historia del insecto
rojo que vivía en el nopal y llegó a valer casi como la plata.
A la mitad te dejo una prueba sencilla para ver, con tus propios números y junto con tu médico,
qué hace el nopal en tu cuerpo.
Cuéntame en los comentarios: ¿de qué país me ves, y cómo se come el nopal donde vives?
⏱️ CAPÍTULOS
00:00 Lo que se mide y lo que se repite
01:19 1 · La planta del escudo
03:19 2 · Lo que hay dentro de una penca
05:22 3 · Medio kilo de nopal en La Raza
07:27 4 · Tres desayunos de fonda
09:36 5 · El gel que frena la tortilla
11:47 Una prueba con tus propios números
13:40 6 · El licuado verde de las mañanas
15:47 7 · Las cápsulas
18:01 8 · El calcio que no llega
20:06 9 · El rojo que valía casi como la plata
22:14 10 · Entonces, ¿cómo lo como?
25:20 Lo que sí, lo que no y lo que nadie cuenta
⚠️ AVISO IMPORTANTE
No soy médico y este video no es una consulta. El nopal *acompaña* el tratamiento de la
diabetes, no lo sustituye. **Si tomas pastillas o insulina para el azúcar, no las bajes ni las
saltes por comer nopal**, y avisa a tu médico antes de comerlo todos los días en cantidad. Si has
tenido piedras en el riñón, pregunta antes por el oxalato.
📚 FUENTES PRINCIPALES
Frati-Munari 1988, Diabetes Care (IMSS, La Raza) · Bacardi-Gascon 2007, Diabetes Care
(Tijuana) · López-Romero 2014, J Acad Nutr Diet (INCMNSZ) · Onakpoya 2015, Nutrition ·
Gouws 2019, Medicina · McConn y Nakata 2004, J Agric Food Chem · USDA FoodData Central ·
SIAP 2023 · FDA, Federal Register 2009 (carmín)
📷 Imágenes y videos: Pexels (pexels.com), gracias a sus autores.
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