Как приготовить и законсервировать клубничное варенье без сахара от Ball® Home Canning

Этот клубничный джем от создателей @Ballcanning невероятно вкусный и очень простой в приготовлении! Он идеально подходит для начинающих! #реклама #BallhomecanningAmbassador Рецепт: Клубничный джем (с низким содержанием сахара или без него) из 38-го издания «Руководства по консервированию Ball® Blue Book» Выход: около 6 банок по 0,5 л 5 стаканов измельченной клубники (около 1,5 кг целой клубники) 1 стакан воды 3 столовые ложки пектина Ball с низким или нулевым содержанием сахара Подсластитель (по желанию) ПОДГОТОВКА: Промойте клубнику под холодной проточной водой; слейте воду. Удалите плодоножки и плодоножки. Разомните клубнику послойно с помощью толкушки для картофеля. Отмерьте 5 стаканов измельченной клубники. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешайте клубнику, воду и пектин в большой кастрюле, помешивая, чтобы пектин равномерно распределился. Доведите смесь до кипения на сильном огне, постоянно помешивая. При желании добавьте подсластитель согласно инструкции на этикетке. Доведите смесь до кипения; кипятите на сильном огне 1 минуту, постоянно помешивая. Снимите смесь с огня, если до окончания 1-минутного кипения начнет образовываться гель. При необходимости снимите пену. НАПОЛНЕНИЕ: Разлейте горячее варенье в горячие банки, оставляя 0,6 см свободного пространства сверху. Удалите пузырьки воздуха. Очистите край банки. Закройте банку крышкой по центру и затяните кольцо до упора. Поместите банку на решетку в стерилизатор с кипящей водой (82°C). Повторяйте, пока все банки не будут заполнены. ПРОЦЕСС: Вода должна покрывать банки на 2,5 см. Установите средне-сильный нагрев, накройте стерилизатор крышкой и доведите воду до кипения. Обрабатывайте банки объемом 0,5 л в течение 10 минут, учитывая высоту над уровнем моря. Выключите нагрев и снимите крышку. Дайте банкам остыть 5 минут. Извлеките банки из стерилизатора; не затягивайте кольца, если они ослабли. Охладите в течение 12 часов. Проверьте герметичность. Наклейте этикетки и храните банки. Ссылка на магазин товаров и оборудования Ball® для домашнего консервирования: https://api.popularpays.com/s/WaawHE #Ballhomecanning #NewellBrands #canning #homestead #canningjam #canningstrawberryjam #gardening #morethangardening #waterbathcanning #sugarfreestrawberryjamrecipe Ball® и логотип Ball являются товарными знаками Ball Corporation и используются по лицензии.