Flammkuchen / Elsässer Art

Flammkuchen selber machen ist ganz einfach und man kann dadurch den Flammkuchen genau auf seinen Geschmack abstimmen. Das gezeigte Rezept entspricht dem Orginial Elsässer Flammkuchen mit Schmand Zwiebeln und Speck. Rezept für ein Backblech (ausreichend für 1-2 Personen): Teig 220 g Mehl 120 ml lauwarmes Wasser 2 EL Öl 1/2 TL Salz Belag 200 ml Schmand (1 Becher) 150 g Schinkenwürfel 1 Zwiebel Salz und Pfeffer etwas Schnittlauch Backzeit: 230-250 ° Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 12-15 Minuten