LE PAIN: l'aliment qui a fondé les civilisations et fait tomber un roi

En 1789, un ouvrier parisien dépense la moitié de son salaire de la journée pour une seule miche de pain. Retenez ce chiffre: il explique presque tout ce qui va suivre. 🥖 L'HISTOIRE DU COMMERCE raconte une marchandise comme un personnage. Quand un dato est en débat, on le dit. Première surprise: le pain est plus vieux que les champs. On a retrouvé des traces de galettes cuites bien avant que quiconque sème quoi que ce soit. Ensuite, l'Égypte découvre la fermentation et la pâte lève. Rome distribue le pain gratuitement et invente du même coup une dépendance politique qui ne s'est jamais vraiment arrêtée. Le meunier devient le métier le plus surveillé d'Europe, et le plus détesté. Puis le pain blanc et le pain noir: la classe sociale, on la mange. Le seigle contaminé qui rendait des villages entiers fous. Et le prix de la miche qui fait tomber un roi. La baguette telle que vous la connaissez ? Beaucoup plus récente qu'on ne croit. ⏱️ CHAPITRES 0:00 Introduction · Plus vieux que les champs 3:29 Chapitre 1 · Le jour où la pâte a levé 10:14 Chapitre 2 · Rome distribue et Rome contrôle 15:10 Chapitre 3 · Le meunier, le métier le plus surveillé 19:19 Chapitre 4 · Pain blanc, pain noir, deux mondes 24:31 Chapitre 5 · Le seigle qui rendait fou 30:52 Chapitre 6 · Le prix du pain fait tomber un roi 35:49 Chapitre 7 · La baguette est plus jeune que vous ne pensez 40:04 Chapitre 8 · Ce qu'il y a vraiment dedans #Pain #Baguette #HistoireDuCommerce #RevolutionFrancaise #Documentaire