Հանրահայտ սիննաբոնները/երաշխավորում եմ/շաատ նուրբ ու փափուկ/մատչելի կրեմով

Խմորի Համար Առաջին մասը 100 մլ կաթ 10 գ խմորիչ / 1 ճ գդալ, ոչ լիքը/ 1 թ/գ շաքարավազ 2-3 ճ/գ ալյուր Եփվող մասը 200 մլ կաթ 70 գ կարագ եռալուց հետո ավելացնել 2-3 ճ գդալ ալյուր, լավ խառնել Եփված մասի ու հասումնացած խմորիչի միացնելուց հետո ավելացնում ենք 2 ձու 60 գ շաքարավազ 2 ճ/գ բուսայուղ ալյուր / ամբողջ խմորի համար օգագործվեց 570 գ / 1 թ գդալ աղ /ոչ լիքը միջուկի համար 100-120 գ շաքարավազ 30-35 գ դարչին 50-70 գ կարագ կրեմի համար 170 գ ֆիլադելֆիա սերուցքային պանիր կամ ամած թթվասեր+մածուն կամ կեֆիր մոտ 100 գ շաքարի փոշի 50 գ կարագ 3-4 ճ գդալ կաթ