Concorso Bruno Fabbri 2026_video breve

Concorso di gelato artigianale al gusto Stracciatella: la XIV edizione de "Il Gelato di Bruno Fabbri" a Rimini. Vince Cristina Craciun della Gelateria Mon Amour di Bellaria Igea Marina. Mercoledì 23 settembre 2026, presso il Centro di Formazione iTalenti di Dulca Srl a Rimini, 22 gelatieri professionisti del territorio tra Bologna e Ancona si sono sfidati reinterpretando la Stracciatella. È il gusto nato nel 1961 dall'intuizione di Enrico Panattoni, gelatiere del bar La Marianna di Bergamo, ispirato alla celebre minestra romana. La giuria ha assaggiato tutti i gelati in forma anonima e ha selezionato sei finalisti per la degustazione conclusiva. 🏆 Classifica professionisti 1° Cristina Craciun – Gelateria Mon Amour, Bellaria Igea Marina 2° Roberto Leoni – Gelateria Leoni, Cesena 3° Mattia De Simoni – Gelateria Gianni, Bologna 4° Valentina Vogli – Bar Pasticceria Vogli, Molinella 5° Simone Moio – Gelateria Moio Lab, Cervia 6° Mihaela Scutaru – Gelateria La Rocca, Miramare 🎓 Concorso Junior e borse di studio In parallelo si è svolto il Concorso Junior, con gli studenti degli Istituti Alberghieri "P. Artusi" di Forlimpopoli e "S. Savioli" di Riccione. In mattinata hanno seguito una lezione pratica con il loro docente, il maestro gelatiere Pier Paolo Giovannetti (Leagel), poi hanno realizzato in coppia il proprio gelato alla Stracciatella. A tutti gli studenti sono andate le 6 borse di studio offerte da Iceteam 1927, con corsi di formazione presso la sede Iceteam 1927 di Bologna. Classifica Junior 1° Giada Chiapparelli e Alexandrina Tvedohlebov 2° Rebecca Cangini e Maya Ciotti 3° Andrea Severi e Gaia Mauri 👨‍🍳 La giuria Maurizio Paci (Maestro gelatiere Iceteam 1927) – Presidente di Giuria, Bettina Balzani (food blogger), Mirco Venturi (Tecnico Leagel), Andrea Frascheri (Frascheri Spa), Domenico Villani (Sigep), Nicola Visceglia (Tecnico Belcolade/Puratos) Il concorso è organizzato da Dulca Srl in memoria del fondatore Bruno Fabbri, che ha diffuso con passione l'arte del gelato artigianale. Con il sostegno di: Iceteam 1927, Leagel, Eurovo, Belcolade/Puratos, Mondopanna, Frascheri. Con il patrocinio di IEG – Italian Exhibition Group, Sigep Rimini. 🔗 Info sul concorso: https://ilgelatodibrunofabbri.it 🔗 Dulca: https://www.dulca.com #gelatoartigianale #concorsogelato #stracciatella