Zimtsterne die Klassiker und Originale in der Weihnachtsbäckerei. Stammt aus Schwaben. # 77

Zimtsterne # 77 Rezeptliste: für 25 Stück 2 Eiklar Prise Salz etwas Zitronensaft 180 g Staubzucker gesiebt 250 g Mandeln gerieben 1 TL Zimt 1 EL Vanillezucker Eiklar mit Prise Salz steif schlagen, dann Zucker und Zitronensaft langsam einrühren bis Masse cremig ist. 1/4 dieser Masse wegnehmen und kalt stellen ( brauche ich für die Glasur) Die restliche Masse mit den übrigen Zutaten zu einen Teig verkneten und mindestens 1 Stunde abgedeckt im Kühlschrank rasten lassen. Arbeitsfläche mit Staubzucker bestreuen, Teig ausrollen ( 0,4 cm) ausstechen und mit der Glasur mittels Pinsel bestreichen. Bei 170° etwa 15' backen. #derherbertkocht #backen #rezept #lecker #cake #patisserie #baking #backerei #food Unter dem Motto "Kochen leicht gemacht" stelle ich laufend eines meiner Rezepte zur Verfügung und erkläre in kurzen, einfachen Schritten, wie Sie unkompliziert für sich und/oder Ihre Liebsten schmackhafte und gesunde Gerichte auf den Tisch zaubern können. In meiner Küche ist für alle was dabei: Die Palette reicht von Vorspeisen, über Snacks, bis hin zu Hauptspeisen und Desserts. Auch Veganer und Vegetarier kommen nicht zu kurz: Sie erwarten ebenso fleischlose und auch tierproduktfreie Gerichte in allen Variationen. Natürlich dürfen Hausmannskost und Spezialgerichte nicht fehlen. Für besondere Anlässe leite ich zur Verwöhn- und Überraschungsküche an. Ganz wichtig ist mir die Verarbeitung von saisonalen Produkten und deren Nachhaltigkeit. In meiner Küche werden Bioprodukte zur Selbstverständlichkeit. Ein mir wichtiger Punkt ist die Herkunftsbezeichnung der Produkte, unter Berücksichtigung der Anfahrtswege. Mit Hilfe meines Kanals werden grandiose Köstlichkeiten zur Leichtigkeit!