Receita de Cookies da Nigella - Macios por Dentro e Crocantes por Fora

150 g manteiga sem sal derretida 125 g açúcar mascavo 100 açúcar refinado 2 colheres (chá) baunilha (opcional) 1 ovo gelado 1 gema gelada 300 g farinha de trigo ½ colher (chá) bicarbonato de sódio 325 g chocolate picado ou em gotas Receita adaptada daqui: https://www.nigella.com/recipes/choco...