Физиология кетоза

Кетоновые тела — это богатые энергией молекулы, синтезируемые преимущественно печенью в результате расщепления жирных кислот в периоды низкой доступности глюкозы, такие как голодание, истощение или интенсивные физические нагрузки. Эти соединения, включая ацетоацетат, ацетон и бета-гидроксибутират, служат альтернативными субстратами для дыхания и сигнальными молекулами для внепеченочных тканей, таких как мозг и скелетные мышцы. В то время как естественный эндогенный кетоз основан на истощении запасов углеводов, что иногда может препятствовать высокоинтенсивным нагрузкам, введение экзогенных кетонов с помощью добавок создает уникальное физиологическое состояние, характеризующееся повышенным уровнем кетонов в крови наряду с достаточными запасами гликогена. Такой экзогенный подход может улучшить показатели выносливости при выполнении упражнений на выносливость за счет повышения метаболической эффективности, сохранения ограниченных запасов гликогена и подавления катаболизма мышц, хотя чрезмерное накопление этих кислых соединений может привести к их деградации.