Пекинский суп! Peking Suppe. Настоящий китайский ресторан у тебя дома!

Известный и всеми любимый китайский суп(Суан Ла Тан) вы можете легко приготовить дома! Суп получается сытный, в меру острый, согревающий, с отлично выверенным балансом кислоты, сладости и остроты! Рецепт куриного бульона: Целая Курица, 3 литра воды, 2 звездочки бадьяна, Семена кориандра пол чайной ложки, Белый или черный перец горошком чайная ложка, Кусочек свежего имбиря 3 грамма. Зелёный лук 2-3 стебля. Ингредиенты для супа: Арахисовое масло небольшое количество, 300 грамм куриной грудки, Маринад для грудки: 1 столовая ложка рисового уксуса,1 столовая ложка крахмала ,1 столовая ложка соевого соуса, По вкусу белый или черный перец. Китайские древесные грибы Муэр 25 грамм. Ростки сои 80-100 грамм, Помидоры 3 штуки средних размеров. Лук порей пол стебля. Морковь 1 штука. Тофу 200 грамм. Ростки бамбука 200 грамм. Грибы Шиитаке 80 грамм. Красная паприка 1 штука. 3-5 грамм имбирного корня. 1 зубчик чеснока. пол головки репчатого лука. Кинзы пучок. Зеленый лук пучок. 2 столовые ложки томатной пасты. Заправка для супа: 4 столовые ложки кукурузного крахмала(Тапиока крахмал, рисовый крахмал) 4 столовые ложки с горкой сахара, 2 чайные ложки соли, 4-6 столовые ложки соевого соуса, 150 грамм ананасового сока, 12 столовых ложек рисового уксуса 5% , 1 чайная ложка перца чили. Свежие яйца для заправки, 50 грамм воды, Кунжутное масло. Желаю удачи в приготовлении супа!!!