Cannoli Siciliani: Ricetta con Ricotta di Pecora, Nocciola e Cioccolato 🥐
The Sensory Food Lab
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Cannoli Siciliani: Ricetta con Ricotta di Pecora, Nocciola e Cioccolato 🥐
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Cannoli siciliani fatti in casa: scorza sottile e piena di bolle, croccante al punto giusto, ripiena di ricotta di pecora fresca. Una metà con granella di nocciola, l'altra con gocce di cioccolato — la tradizione vorrebbe i canditi, ma su quello io e la tradizione siciliana ogni tanto litighiamo.
Homemade Sicilian cannoli: thin, bubbly shell, perfectly crisp, filled with fresh sheep's ricotta. One half topped with chopped hazelnuts, the other with chocolate chips — tradition calls for candied fruit, but that's the one thing I disagree with it on.
Ti faccio vedere tutto il procedimento, dalla preparazione della scorza fino al ripieno finale.
Full step-by-step process, from making the shell to the final filling.
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