Arroz de Calasparra en caldero de atún y gamba roja

**Salmorreta 2cabezas de ajos aceite de oliva Benhur selección 4 ñoras 1cucharada sopera de ñora molida 1cucharada de postre pimentón dulce Unas hebras de azafrán 1bote tomate troceado o pera La Orquídea 200 grs arroz balilla por sollana Calasparra 700ml caldo de pescado 250 grs atún rojo Gamba roja