Превращение пищи в камеди — темная сторона пищевых добавок.

Почему сейчас всё стало каким-то жевательным? Витамины и добавки — это обман? И как это влияет на пищевую промышленность в целом? Несмотря на низкое качество этого видео (я изо всех сил старался уменьшить щелчки микрофона... урок усвоен, искренне извиняюсь!), я надеюсь, что информация достаточно качественная, чтобы вы узнали что-то новое. Я сам снимал и монтировал это видео, поэтому качество низкое. Если есть что-то, о чём вы хотели бы узнать больше, дайте мне знать в комментариях. Спасибо! А кто я? Я — Гидроксид, я учёный-пищевик с более чем 7-летним опытом работы в этой сфере, и я видел хорошее, плохое, ужасное и странное. Добро пожаловать! Ссылки/Дополнительные материалы для дальнейшего изучения: 💊 https://www.businessinsider.com/gummy... 🍽️ https://www.nejm.org/doi/full/10.1056... 💊 https://apfed.org/about-ead/eosinophi... 🍽️ https://www.fda.gov/food/information-... 💊 https://www.fda.gov/food/dietary-supp... 🍽️ https://scholarship.law.edu/cgi/viewc... 💊 https://drjessicaknurick.substack.com... 🍽️ https://www.researchgate.net/figure/S... (Структура яичной коробки из LM-пектина) 💊 https://www.eurofinsus.com/food-testi... 🍽️ https://www.sciencehistory.org/storie... 💊 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26593... 🍽️ https://www.fda.gov/about-fda/histori... Ссылки на социальные сети: TikTok   / hydroxide   Instagram   / hydroxide.foodscience