八ヶ岳移住｜2026年上期の新店6軒を食べ歩き｜また行きたい店は？

八ヶ岳に移住してから、半年間で新店が こんなに増えたのは知らなかった——。 2026年3月から6月を中心にオープンしたお店を、 実際に食べて回ってきました。 観光マップじゃなくて、「ここに暮らす人の通い先」が 増える感覚。 デイリー／ちょっと贅沢／連れて行きたい—— 使い分けしながら6軒＋番外編です。 結局、私たちが一番行くのはデイリーなお店だったりする。 その本音も含めてお届けします。 【本編6軒】 ① アトリエ・ド・フロマージュ（リゾナーレ八ヶ岳・ピーマン通り／4/23 OPEN） ② American diner B-Pono（同上／4/28 OPEN） ③ 甲州うどん澤村（小淵沢IC近く／3/9 OPEN） ④ 炭火焼 鰻 むらく（茅野・20号沿い／6/27 OPEN） ⑤ totono cafe ＋ 8Peaks living（茅野駅前・ベルビア／施設 4/25 OPEN） ⑥ パーラー あわい（原村・セルフビルドの建物/6/25 OPEN） 【番外編】※お約束どおり本編の最後に ⑦ おいちゃん農園（とうもろこし／移住の食/6/24 OPEN） 0:00 オープニング｜半年で新店がこんなに 0:40 移住と新店｜日常の選択肢が増える 1:42 ①アトリエ・ド・フロマージュ（4/23） 3:10 ②B-Pono（4/28） 5:37 ③甲州うどん澤村（3/9） 7:32 ④炭火焼 鰻 むらく（6/27） 12:00 ⑤8Peaks living・totono cafe 16:51 ⑥パーラー あわい 18:09 番外編｜おいちゃん農園 20:14 まとめ｜結局デイリー行っちゃう ▼ 豊かな暮らし 公式LINE [https://lin.ee/kMlDMXj] ▼ メンバーシップ [   / @yutakanakurashi_kkj  ] ▼ 参考・出典（オープン日） リゾナーレ八ヶ岳 ダイニング https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/... アトリエ・ド・フロマージュ（PORTA） https://www.porta-y.jp/190044 B-Pono（食べログ） https://tabelog.com/yamanashi/A1902/A... 甲州うどん澤村（PORTA） https://www.porta-y.jp/188497 炭火焼 鰻 むらく（食べログ） https://tabelog.com/nagano/A2004/A200... 8Peaks living（PR TIMES） https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000... ※営業時間・定休日・メニュー名の詳細は、行く前に各店・公式でご確認ください。 #八ヶ岳移住 #八ヶ岳グルメ #信州 #長野移住 #山梨移住 #移住生活 #新店舗 #豊かな暮らし