Lieblingsbrot - JOGHURTKRUSTE ... Thermomix® TM6,TM5, TM31

ACHTUNG: in diesem Video ist mir leider ein kleiner Fehler unterlaufen. Nach den 4 Minuten / Teigstufe muss das der Teig 90 Minuten abgedeckt ruhen. SORRY ihr Lieben. 🙈 Aber ansonsten stimmt alles. Es ist eins meiner absoluten Lieblingsbrote und wie man es auch OHNE Römertopf hinbekommt, zeige ich euch hier. Viel Spaß beim Nachbacken und genießen. Dieses Video enthält Werbung durch Markennennung und Empfehlung. ❤ Wollt Ihr nichts mehr verpassen? Kanal abonnieren und 🔔aktivieren. Du hast einen Rezeptwunsch? Schreib ihn in die Kommentare. 👍🏼 Rezept für Thermomix® TM6,TM5, TM31: 240 g Wasser 10 g frische Hefe 350 g Weizenmehl Type 550 150 g Roggenmehl Type 1150 1 TL Backmalz 100 g Naturjoghurt 2 TL Salz 1 TL Honig 2 EL Balsamico, hell Wasser und Hefe in den Mixtopf geben. 3 Minuten / 37°C / Stufe 2 Weizenmehl, Roggenmehl und Backmalz gut miteinander vermischen und zur Hefe in den Mixtopf geben. Naturjoghurt, Salz, Honig und Balsamico ebenfalls zugeben. 4 Minuten / Teigstufe. Den Teig 1,5 Stunden im Mixtopf gehen lassen. Eine Kastenform einfetten und bemehlen. Teig auf eine bemehlte Backunterlage (siehe Empfehlungsliste) geben, mehrmals zusammenfalten und zu einem Brotlaib formen. Brotlaib in die vorbereitete Kastenform setzen, mit Mehl bestäuben und einschneiden. Die Kastenform mit doppelt gefalteter Alufolie verschließen und auf der untersten Schiene in den kalten Backofen stellen. ca. 55 Minuten bei 240° - Ober-/Unterhitze backen. Alufolie vorsichtig abnehmen und das Brot 5 Minuten bräunen lassen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Originalrezept: Mein Zaubertopf Magazin - Ausgabe 5, 2022 - Seite47 MEINE EMPFEHLUNGEN: Dauerbackfolien-Set: https://amzn.to/3dPppZe Backunterlage: https://amzn.to/3mrGrR3 Skalpell: https://amzn.to/3pbWzZ2 Römertopf: https://amzn.to/3QjwcfR Messlöffel: https://amzn.to/3cOyD8Q Edelstahlschüsseln antirutsch: https://amzn.to/3bQbnt6 Silikonpinsel: https://amzn.to/3rXZt2u MEIN TM - ZUBEHÖR: Edelstahlsieb / Abgießhilfe: https://amzn.to/37vBaVz Dampfgar-Kamin für Varoma: https://amzn.to/3lKVZPA Deckelhalter: https://amzn.to/2Yz6gXW Displayschutzfolie für Thermomix TM5: https://amzn.to/3uEdxjS Displayschutzfolie für Thermomix TM6: https://amzn.to/3ciEAKT FlexiSpatel®: https://amzn.to/31cZcxF Gleitbrett: https://amzn.to/3slhpFs Dampfentsafter: https://amzn.to/2VExWso Messerersatz - WunderCap® - tm5: https://amzn.to/3a2crq3 Messerersatz - WunderCap® - tm6: https://amzn.to/3cgmzwS Mixtopf-Verkleinerer: https://amzn.to/3HRXMMQ Mixtopf-Spülbürste: https://amzn.to/3DoQf69 Peeler: https://amzn.to/3rXzvjm Salatschleuder: https://amzn.to/36aqElM Saftpresse: https://amzn.to/2ZNKvUO Silikon-Deckel: https://amzn.to/31foivX Spritzschutz-Sieb für TM6 TM5 TM31: https://amzn.to/3deYfdS Teigschraube: https://amzn.to/3so6Npo ► Info ◄ = Affiliatelink - Werden Käufe über diese Links getätigt, erhält der Linkersteller eine Provision von Amazon. Für euch ( dich ) entstehen dadurch keine zusätzlichen Kosten. ❤ Über ein LIKE würde ich mich sehr freuen ❤   / 3465617436830405   ❤   / claudias.kuechenexpress   ❤ Musik: Let's have a good day - GEMAfreie Musik von https://audiohub.de