Ву Кан Кук | Монгольские перцы шишито от П. Ф. Чанга

Привет! Всем привет! С вами Уэсли. Сегодня мы возвращаемся к нашей серии, посвящённой разбору блюд классической американизированной азиатской кухни, и рассмотрим ещё один пункт меню PF Chang’s – перец шишито. Для тех, кто не знаком, шишито – это очень мягкий перец, часто встречающийся в японской кухне. Вы часто найдёте перец шишито в качестве закуски или небольшого перекуса во многих меню, потому что его можно есть целиком, с семенами. Чаще всего я видел очень простые варианты приготовления перца шишито: обычно его обжаривают во фритюре, посыпают солью и перцем. Однако в версии PF Chang’s, которую мы рассмотрим сегодня, шишито готовят в «пикантном монгольском соусе», под которым, как я понимаю, подразумевается соус из их монгольской говядины, рецепт которого мы, кстати, тоже делали в прошлом году! Итак, для сегодняшней версии мы позаимствуем несколько тёмных и насыщенных ингредиентов из нашего рецепта монгольской говядины, включая тёмный соевый соус, устричный соус и чёрный уксус. Затем, как всегда в этой серии, я постараюсь немного развить вдохновение нашего П. Ф. Чанга, добавив пару ингредиентов из более традиционной китайской кухни в воке. Сегодня это будет немного домашнего масла чили и тяньцзиньского перца, чтобы усилить остроту. Надеюсь, вы попробуете. Homebase (рецепты, расписание трансляций, музыка и многое другое): https://WooCanCook.com Музыка: Woo Cooks Beats (лоу-фай биты для готовки):    • Woo Cooks Beats | Anytime (remix)   Instagram (расписание и ритмы):   / woocancook   TikTok (короткие рецепты):   / woocancook   Woo Can Cook Fried Rice Pop Up (первая пятница Окленда, 05.08.22!): https://WooCanCook.com/eats РЕЦЕПТ (написанный версия): https://www.woocancook.com/shishito-p... 0:00 Всем привет! 1:54 Мизенплас (перец) 2:25 Мизенплас (монгольский соус) 3:47 На плите (перец) 4:22 На плите (лимоны) 5:06 На плите (монгольский соус) 5:44 Давайте есть! 6:55 Спасибо за просмотр!