बिहार का प्रसिद्ध खस्ता ठेकुआ / खजुरिया बनाने का सबसे आसान तरीका | Crisp Homemade Maida Cookies

नमस्ते दोस्तों! 🙏आज के इस वीडियो में हम बनाएंगे पारंपरिक और सभी की पसंदीदा खस्ता खजुरिया, जिसे कई जगहों पर ठेकुआ या देसी मैदा कुकीज़ (Maida Cookies) भी कहा जाता है। यह ऊपर से जितनी क्रिस्पी और कुरकुरी होती है, अंदर से उतनी ही खस्ता और मुंह में घुल जाने वाली बनती है।इस वीडियो में मैंने बिना सांचे (बिना मोल्ड) के घर की ही चीजों से सुंदर डिजाइन बनाने के 3 आसान तरीके शेयर किए हैं। आप इसे एक बार बनाकर पूरे महीने भर के लिए स्टोर करके चाय के साथ एंजॉय कर सकते हैं।अगर आपको यह खस्ता रेसिपी पसंद आए तो वीडियो को Like और Share जरूर करें, और ऐसी ही आसान रेसिपीज के लिए चैनल को Subscribe करना न भूलें! 🔔 खजुरिया / ठेकुआ को एकदम खस्ता बनाने के खास टिप्स:परफेक्ट मोयन: मैदे में घी का मोयन डालकर अच्छे से रगड़ें। जब आटे की मुट्ठी बंधने लगे, इसका मतलब मोयन एकदम सही है। इससे कुकीज़ कड़क नहीं, बल्कि खस्ता बनेंगी।सख्त आटा (Tight Dough): इसका आटा गूंथना नहीं है, बस पानी या दूध की छींटे मारकर सामग्री को एक साथ इकट्ठा (bind) करना है। आटा जितना सख्त होगा, खजुरिया उतनी ही अच्छी बनेगी।धीमी आंच (Low Flame): इन्हें हमेशा एकदम धीमी आंच पर तलें। तेज आंच पर तलने से ये ऊपर से लाल हो जाएंगे और अंदर से कच्चे रह जाएंगे। Khajuria recipe in hindiThekua banane ka tarikaMaida cookies recipe at homeCrispy bihari thekua recipeGhar par khajuriyya kaise banayeEggless maida biscuits online styleKhasta khajuri recipe without moldIndian tea time snacks recipe#KhajuriaRecipe #Thekua #MaidaCookies #Khajuriyya #CrispySnacks #TeaTimeSnacks #HomemadeBiscuits #BihariThekua #ViralRecipe