【萝卜糕】掌握黄金比例 | 口感完美又卖相佳 ！ Turnip Cake

外酥里嫩、软糯可口的萝卜糕来了！ 香气扑鼻，咸甜鲜香层层展开，一口就停不下来。 “糕”谐音“高”，“萝卜”寓意好彩头，新年必做的吉祥美食。 掌握黄金比例，自制也能卖相在线、口感满分！ 👉 点进来，3 分钟轻松学会！ Crispy outside, soft and tender inside—perfect radish cake! Savory shiitake, cured pork, and dried shrimp make every bite irresistible. “Cake” sounds like “high,” bringing success; “radish” sounds like “good fortune,” for a lucky, happy year! Master the golden ratio and make a radish cake that looks and tastes amazing! 食谱: 去皮白萝卜 500克 水250克 香菇 2 朵 腊肉 80克 （或腊肠 2根） 虾皮 8克 蚝油 1汤匙 盐 1.5 茶匙 胡椒粉 0.5 茶匙 白糖 0.5 茶匙 香油 1.5 茶匙 粉浆 粘米粉 (就是大米粉, 视频里的英文写错了） 200克 木薯淀粉 30克 水250 克 黄金比例 萝卜和粉 2：1 粉浆里的粉和水 1：1 Ingredients White Radish Peeled white radish: 500 g Water: 250 g Add-ins Dried shiitake mushrooms: 2 pieces Chinese cured pork (lap yuk): 80 g (or Chinese sausage: 2 links) Dried shrimp skin: 8 g Seasonings Oyster sauce: 1 tablespoon Salt: 1½ teaspoons White pepper: ½ teaspoon Sugar: ½ teaspoon Sesame oil: 1½ teaspoons Batter Rice flour (made from rice; not glutinous rice flour): 200 g Tapioca starch: 30 g Water: 250 g