عمل الحامض شلغم | اكلة الشتاء العراقيه 🍲 |Iraqi cooking

المكونات:- ___________ • باقه كبيره سلق • كيلو شلغم (لفت) • علبتين حمص • كوبين تمن • ماء (حسب الكميه) • كوب عصير ليمون • ملح ( حسب الرغبه) • ملعقه كبيره كركم • كبة برغل ١٠ (حسب الرغبه طريقة التحضير:- ________________ _ نحمس السلق جيداثم نضيف التمن بعد غسله وتركه بالماء لمدة ساعه تقريباوتكسير الحبه باليد وبعدها الحمص المسلوق ويترك على النار حتى يستوي ثم نضيف عصير ليمون والكركم والملح ويخلط ثم نضيف كبة البرغل ويترك على نار هادئه ويصب في الكاسات ويقدم .... والف عافيه