【衝撃】地球温暖化の犯人、牛でした

そのステーキには、レシートに載らないお会計がある。 牛の消化でできるメタンから、牛肉・鶏肉・豆腐の排出量、田んぼの水管理、食べずに捨てる一皿まで。四国めたんが、晩ごはんと気候のつながりを案内します。 牛肉を全部禁止する話ではありません。何を、どう作り、どれくらい食べるか。続けられる変更を、ひとつから。 食品の比較は、Poore & Nemecek（2018）の世界平均。生産から店頭までを含み、家庭での調理は含みません。お店や商品ごとの確定値ではありません。 メタンの「約80倍」は20年間、「約27倍」は100年間で比べた場合。牛への海藻添加の「約80％減」は、特定条件での消化由来メタンの試験例です。 冒頭にメタン排出量の歴史と国別比較を追加。1890・2019年の比較はZhangら（2022）の世界の家畜全体（消化＋ふん尿）の推計です。牛だけのグラフはFAOSTATの1961〜2023年の消化由来CH₄（乳牛＋非乳牛、ふん尿・水牛を除く）の年別推計。両資料は推計方法と範囲が異なります。国別順位と乳牛・非乳牛の内訳は2023年。中国は本土を対象にしています。非乳牛には乳用の育成牛なども含まれ、肉牛だけを指しません。「現在」はデータの最新年2023年を指します。 チャプター 00:00 地球温暖化の犯人は、牛？ 02:23 ゲップが温暖化につながる理由 03:25 食品の排出量を比べてみる 04:28 チョコ・エビ・お米の意外な事情 05:38 地元産なら解決する？ 06:13 おいしく減らす選択肢 07:37 いちばん損なのは、捨てること 08:25 ステーキ禁止ではありません 09:19 今夜から変えられること 音声：VOICEVOX:四国めたん 立ち絵：坂本アヒル BGM：Bleep Techno / vladislav_zavorin、Techno / prettyjohn1、Touching / atlasaudio、深層の記録 / 自作 #地球温暖化 #メタン #食品ロス